हर भारतीय किचन में चाहे कितना भी नाप-तोल के बना लें, लेकिन खाने में कुछ न कुछ जरुर बच ही जाता है। जब रात के बचे हुए चावल होते हैं, तो लोग सोचते हैं इसका क्या करें। कुछ लोग तो बचे हुए चावल से पकोड़े बना लेते हैं, तो कुछ लोग इसके भुने हुए चावल बनाकर खा लेते हैं, हालांकि, आप कुछ क्रिएटिविटी दिखानी है तो बचे हुए चावलों से एक टेस्टी और हेल्दी डिश तैयार की जा सकती है। आप नाश्ते में बचे हुए चावल से चीला बना सकते हैं। यह डिश ब्रेकफास्ट के लिए सबसे परफेक्ट ऑप्शन है, जो कम समय में बनकर तैयार हो जाता है और सभी को पसंद आता है। इस रेसिपी को आप जरुर ट्राई करें।
चावल का चीला बनाने की विधि
- सबसे पहले आप एक बाउल में बचे हुए चावल लें।
- अब इसको आप मिक्सी ग्राइंडर में डालें।
- इसमें अब बेसन, सूजी, दही, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर पीस लें।
- अब इसमें सारी जरूरत की चीजें जैसे कि- हल्दी, लाल मिर्च और नामक डालें। आप चाहें तो इसमें काली मिर्च का इस्तेमाल भी कर सकती हैं।
- इसके बाद थोड़ा सा पानी डालकर इसका घोल तैयार कर लें।
- अब नॉन स्टिक पैन को गर्म करें। गर्म तवा पर इस घोल को डालकर अच्छे से फैला लें।
- अब हल्का सा तेल चीले में डालना है।
- फिर इसको एक तरफ सेंकने के बाद दूसरी तरफ पलटना है।
- जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो इसे हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
चावल का चीला सर्व कैसे करें
- गर्मा-गर्म चावल का चीला हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ सर्व करें।
- इसमें आप कद्दूकस किया हुआ गाजर या पालक भी मिला लें, जिससे यह और भी हेल्दी बन जाएगा।
